Bolo de maçã

Hoje fiz um bolo de maçã. Já o fiz muitas vezes, mas nunca me lembrei de postar aqui a receita.

Aqui fica:

Ingredientes:

200g de açúcar

200g de farinha

2 colheres de sopa de água

4 gemas

5 claras

1 colher de chá de fermento

1 colher de chá de canela

200g de manteiga

4 maçãs

Preparação

Numa taça que possa ir ao micro ondas, põe-se a manteiga a derreter. Deixa-se arrefecer.

À parte numa outra taça, bate-se as gemas com a água e o açúcar até obter um creme fofo.

Junta-se a farinha, a canela e o fermento. Bate-se bem. Mistura-se a manteiga e mexe-se. Bate-se as claras em castelo e misturam-se ao preparado lentamente e mexendo sem bater.

Unta-se e polvilha-se uma forma. Verte-se o preparado. Corta-se as maçãs em metades e estas em tiras finas sem separar. Poem-se por cima da massa.

Vai ao forno durante cerca de 40 minutos. Quando cozido, desenforma-se e polvilha-se com açúcar em pó.

Bouchée à la reine

O nome talvez não vos diz nada. Mas é uma receita típica da zona de Lorraine (França) e do Luxemburgo. Na Bélgica e na Suiça é chamada Vol-au-vent.
Aqui deixo a receita para que possam realizar.

3 peitos de frango
2 colheres de sopa de farinha
1 pouco de manteiga
pimenta ou piri-piri
cogumelos (crus ou em lata) Se forem crus passam-se na frigideira com um pouco de manteiga
bolos folhados para as bouchées (compram-se em pastelarias ou makro)

Coze-se o frango com sal e piri-piri ou pimenta. No fim de cozido, desfia-se e guarda-se.
Com a água onde foi cozido o frango retira-se 1/2 litro e junta-se a manteiga e a farinha aos poucos mexendo sempre. Quando estiver um molho espesso, junta-se os cogumelos e a galinha.
Mexe-se tudo muito bem para ligar.
De seguida verte-se um pouco de molho dentro dos bolos folhados e serve-se acompanhado de arroz branco e batata frita.

Aqui fica a foto

Modelo de maquilhagem

Hoje tive a presença de uma colega para lhe fazer uma maquilhagem. Ela confiou em mim, e eu usei as cores que quiz, mas penso que ficou muito bonita.

O antes:

Antes de começar a maquilhagem, fiz uma limpeza de pel em conjunto com uma massagem bem relaxante.

O principal de uma maquilhagem perfeita, é um rosto limpo, sem impurezas.

O depois:

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O pormenor do olho.

Fondant de chocolate

Algumas meninas pediram-me a receita deste fantastico bolo, que também adoro.
Aqui fica a receita. Não tenho fotos dos meus acabadinhos de fazer, porque não tirei, mas quando voltar a fazer, ponho aqui as fotos.

Ingredientes:
4 ovos
75g de açúcar em pó
55g de amendoa em pó
100g de chocolate negro (culinária)
100g de manteiga
Manteiga para barrar
Farinha para polvilhar

Preparação:
Aquecer o forno a 210º (term. 7). Numa taça, bater os ovos com o açúcar em pó até ficar num creme esbranquiçado.
Juntar as amêndoas em pó sem parar de mexer e até a massa estar homogénea.
Numa taça à parte (ou tacho, caso queira derreter em banho maria) cortar o chocolate aos pedacinhos, juntar a manteiga e por a derreter no microondas. Quando derretido, mexer bem.
Juntar o chocolate ao creme de ovos e mexer bem.
Barrar com manteiga e polvilhar com a farinha 4 forminhas de aluminio com 8 a 10cm de diametro cada. Distribuir o preparado pelas formas, bater com a base em cima da mesa de trabalho para que o ar saia.
Levar ao forno durante 8 minutos. (Eu costumo deixar só 6) Retirar, deixar arrefecer um pouco e desenformar. Servir os bolos ainda mornos, para que o chocolate no interior ainda fique um pouco liquido.
Bom apetite.

Eu costumo servir com um molho de framboesa ou molho inglês.

Bolo de chocolate

No fim de semana passado fiz um bolo de chocolate que fez muito efeito junto dos meus amigos. Todos adoraram. Aqui deixo a receita que é simples e muito rápido de confeccionar.

Ingredientes:

2 chavenas de farinha

2 chavenas de açúcar

5 ovos

1 chavena de oleo

1 chavena de água morna

125 g de cacau

1 colher de chá de fermento

1 pacote de natas

1 tablete de chocolate culinária

Juntar o açúcar com os ovos inteiros, em seguida a farinha, o oleo o cacau e o fermento. Misturar tudo. Por fim junta-se a água.

Unta-se uma forma, verte-se o preparado e vai ao forno pré aquecido a 220º. Até cozer.

Numa taça junta-se as natas com o chocolate aos pedacinhos. Vai ao micro-ondas até derreter o chocolate. Mexe-se bem. Cobre-se o bolo com o preparado e vai ao frigorifico.

Foto de como estava no fim de partido: