sexta-feira, 23 de dezembro de 2011

Lasanha vegetariana

Lasanha vegetariana

Deixo aqui uma receita de lasanha vegetariana para 4 pessoas, que fiz, e que me ficou por volta de 2€ por pessoa.
Ingredientes:
2 cenouras
1 cebola grande
1 courgete
1 beringela
200g de ervilhas congeladas
1 lata de tomate pelado
1/2 garrafa de polpa de tomate
1 folha de louro
3 c. de sopa de azeite
sal, pimenta, orégãos, majericão, e pimentão doce q.b.
massa para lasanha
queijo ralado a gosto (eu opto por misturar mozzarela com emmental)

Molho bechamel:
1/2 litro de leite
50g de manteiga
1 c. de chá de noz moscada
2 a 3 colheres de sopa de farinha
sal e pimenta

Preparação:
Picar a cebola para dentro de um tacho com o azeite e deixar a cebola lourar, juntar as cenouras cortadas aos pedacinhos, a folha de louro um pouco de pimentão doce e um copo de água. Deixar cozinhar uns minutos para que a cenoura fique mais tenra.
Juntar em seguida a courgete e a beringela cortada aos pedacinhos e as ervilhas.
Deixar cozinhar uns minutos e juntar a polpa do tomate, a lata de tomate, os oregãos, o manjericão e temperar com o sal e a pimenta.
Deixar cozinhar até todos os ingredientes ficarem bem tenros, mais ou menos uns 15 minutos.

Durante esse tempo pode-se começar a preparar o molho bechamel.
Verter todos os ingredientes numa panela pequena e levar ao lume. Mexer sempre até ficar espesso.
Quando tudo pronto começar a montar a lasanha.
Num tabuleiro por uma camada de molho vegetariano, um pouco de queijo, massa de lasanha, molho bechamel, e assim sucessivamente até o tabuleiro ficar quase cheio (nao esquecer que quando a lasanha for ao forno vai ferver e não se pode encher o tabuleiro até cima). A ultima camada será de molho vegetariano com molho bechamel.
Leva-se ao forno a 200ºC uns 10 minutos ou até conseguir picar a lasanha com um garfo e este entrar bem, retira-se põe-se queijo ralado por cima e volta a ir ao forno até o queijo ficar dourado.
bom apetite

terça-feira, 3 de maio de 2011

Cake de banana

Para os que gostam de banana e derivados deste fruto, aqui deixo uma receita boa e facil de realizar. A minha filha de 2 anos adora.


Ingredientes:


140g de açucar
220g de farinha
2 ovos
1 c. de cha de fermento em po misturado na farinha
2 bananas
40g de manteiga derretida
1 chavena de cha (média) de oleo

Preparaçao:

Na liquidificadora, bater as bananas, o açucar, os ovos e o oleo. Por o preparado numa taça e juntar a farinha junta com o fermento e a manteiga, mexendo bem.

Verter tudo para uma forma de cake ja untada.

Levar a forno quente a 180° durante 40min. A meia cozedura, baixar a temperatura para 150°. Verificar se o bolo esta cozido com a ajuda de um palito ou de uma faca.


Bom apetite!!!!


Foto:

sexta-feira, 29 de abril de 2011

Mousse de manga

Para uma mousse de manga facil e deliciosa precisa de:

1 manga
1 embalagem pequena de natas
2 claras de ovo
açucar (depende se a manga nao estiver muito madura ou pelo gosto de cada um)

Bater as claras em castelo bem firmes. Bater as natar até estarem bem firmes também.
Fazer um puré de manga na liquidificadora.
Juntar (o açucar e) a manga. Verter as natas e misturar devagar, sem bater, de baixo para cima. Juntar as claras de ovo da mesma maneira que as natas.
Colocar em tacinhas e deixar repousar no frigorifico durate 3 horas.

Bom apetite!!

Pode fazer esta receita com outra fruta, como pessego em lata, ananas em lata, moragos frescos, ou mesmo banana, experimete.
Infelizmente nao tirei foto, fica para a proxima.

sexta-feira, 1 de abril de 2011

Rissois de salmão

Ontem para o jantar foi rissois de salmão.


Aqui deixo as fotos de como ficaram.


Tarte de maçã rapida

Para quem quer fazer uma tarte de maçã rapida aqui fica a receita. Ingredientes: 1 massa quebrada ou folhada 3 ou 4 maçãs 4 ovos 20cl de natas 100ml de leite 3 ou 4 colheres de sopa de açucar Preparação: Por a massa na tarteira. numa taça bater os ovos com o açucar, as natas e o leite. Cortar as maçãs e coloca-las em cima da massa. Verter o conteudo da taça por cima das maçãs. Enfornar a tarte durante mais ou menos 20 min a 220°C. Foto:

quinta-feira, 10 de março de 2011

O tempo passa depresssa

Já faz 5 meses que estou a viver no Luxemburgo.
Este país é mesmo deprimente. O sol faz-se raro, as pessoas nao sao simpáticas, mesmo até racistas e sempre mal humoradas e mal dispotas.
A única coisa positiva é mesmo só o salário.
Tenho saudades de Portugal, dos meus amigos e da minha família.

sábado, 1 de janeiro de 2011