Nós de carnaval

Ontem, fiz os nós de carnaval, mas em vez de baunilha, pus sumo e raspa de limão! Ficaram deliciosos!

Waffles

Waffles!! Quem não gosta delas quentinhas ou mesmo frias??
Eu pelo menos adoro. Então para os mais corajosos, mãos à obra!

Para mais ou menos 16 waffles

Ingredientes:

250g de farinha
300 ml de leite
4 ovos
100g de açúcar
100g de manteiga derretida e morna
1 saquinho de fermento
Aroma de baunilha

Preparação:

Numa saladeira, mistura-se o açúcar com o aroma de baunilha, as gemas e a manteiga derretida e morna.

Junta-se a farinha e o fermento. De seguida verte-se o leite pouco a pouco mexendo sempre.

A parte, bate-se as claras em castelo e mistura-se ao preparado anterior cautelosamente.

Deixa-se repousar de 30 a 60 minutos.

Fazem-se as waffles no aparelho apropriado.

Bom apetite.

Cake de frango e cenoura

Aqui está uma boa receita para um aperitivo original.

Ingredientes:
1 peito de frango
2 cenouras
150g de farinha
1 saquinho de fermento
3 ovos
10cl de vinho branco
10cl de óleo
50g de queijo ralado
30g de manteiga + um bocadinho para a forma
um pouco de cuminhos em pó
azeite qb
sal e pimenta qb

Preparação:
Aquecer o forno a 180º.
Cortar o frango aos cubinhos e ralar as cenouras em tiras grossinhas.
Barrar a forma de cake com a manteiga.

Por a manteiga e o azeite numa frigideira, deixar que aqueça e alourar o frango e a cenoura ralada, durante uns 10 minutos a lume brando mexendo de vez em quando.
Juntar os cuminhos o sal e a pimenta e mexer.

Durante este tempo, misturar a farinha com o fermento numa taça grande. Fazer um buraco na farinha e partir os ovos para dentro desse buraco. Mexer bem, ao mesmo tempo que se verte o óleo, o vinho branco e por fim o queijo ralado. Misturar o frango e as cenouras a este preparado.
Verter a mistura para a forma e levar ao forno durante 40 minutos. Verificar a cozedura do cake depois deste tempo com a ajuda de uma faca, esta deve de sair limpa.

Tirar o cake do forno e deixar arrefecer até que esteja morno para desenformar.
Servir quente ou frio.

Bom apetite

Infelizmente esqueci-me de fazer foto, mas as pessoas que provaram, gostaram.

centro de mesa

Aqui deixo a foto do meu centro de mesa que fiz para o advento.

Nós de Carnaval 2

Já tenho aqui publicada uma receita dos nós de carnaval, mas queria experimentar uma diferente para que ficassem mais moles (os anteriores tornavam-se muito estaladiços). Aqui fica uma receita saborosa e que realmente gostei.

Ingredientes:
4 ovos
140g de açúcar
100g de manteiga derretida e morna
1 pouco de sal fino
1 saquinho de fermento
4 c. de sopa de natas
500g de farinha
algumas gotas de aroma de baunilha

Misturar todos os ingredientes na ordem acima mencionada. Amassar com os dedos até conseguir obter uma bola. Deixar repousar 30 minutos.

Esticar a massa e cortar tiras de 1,5 a 2cm de largura, para o cumprimento será como cada um quer, de modo a realizar nós grandes ou pequenos. Fazer um nó com a tira.
Fritam-se em oleo bem quente.

Polvilhar com açúcar. (Para os mais gulosos, misturar açúcar com chocolate, ou mesmo canela).

Lasanha vegetariana

Lasanha vegetariana

Deixo aqui uma receita de lasanha vegetariana para 4 pessoas, que fiz, e que me ficou por volta de 2€ por pessoa.
Ingredientes:
2 cenouras
1 cebola grande
1 courgete
1 beringela
200g de ervilhas congeladas
1 lata de tomate pelado
1/2 garrafa de polpa de tomate
1 folha de louro
3 c. de sopa de azeite
sal, pimenta, orégãos, majericão, e pimentão doce q.b.
massa para lasanha
queijo ralado a gosto (eu opto por misturar mozzarela com emmental)

Molho bechamel:
1/2 litro de leite
50g de manteiga
1 c. de chá de noz moscada
2 a 3 colheres de sopa de farinha
sal e pimenta

Preparação:
Picar a cebola para dentro de um tacho com o azeite e deixar a cebola lourar, juntar as cenouras cortadas aos pedacinhos, a folha de louro um pouco de pimentão doce e um copo de água. Deixar cozinhar uns minutos para que a cenoura fique mais tenra.
Juntar em seguida a courgete e a beringela cortada aos pedacinhos e as ervilhas.
Deixar cozinhar uns minutos e juntar a polpa do tomate, a lata de tomate, os oregãos, o manjericão e temperar com o sal e a pimenta.
Deixar cozinhar até todos os ingredientes ficarem bem tenros, mais ou menos uns 15 minutos.

Durante esse tempo pode-se começar a preparar o molho bechamel.
Verter todos os ingredientes numa panela pequena e levar ao lume. Mexer sempre até ficar espesso.
Quando tudo pronto começar a montar a lasanha.
Num tabuleiro por uma camada de molho vegetariano, um pouco de queijo, massa de lasanha, molho bechamel, e assim sucessivamente até o tabuleiro ficar quase cheio (nao esquecer que quando a lasanha for ao forno vai ferver e não se pode encher o tabuleiro até cima). A ultima camada será de molho vegetariano com molho bechamel.
Leva-se ao forno a 200ºC uns 10 minutos ou até conseguir picar a lasanha com um garfo e este entrar bem, retira-se põe-se queijo ralado por cima e volta a ir ao forno até o queijo ficar dourado.
bom apetite

Cake de banana

Para os que gostam de banana e derivados deste fruto, aqui deixo uma receita boa e facil de realizar. A minha filha de 2 anos adora.


Ingredientes:


140g de açucar
220g de farinha
2 ovos
1 c. de cha de fermento em po misturado na farinha
2 bananas
40g de manteiga derretida
1 chavena de cha (média) de oleo

Preparaçao:

Na liquidificadora, bater as bananas, o açucar, os ovos e o oleo. Por o preparado numa taça e juntar a farinha junta com o fermento e a manteiga, mexendo bem.

Verter tudo para uma forma de cake ja untada.

Levar a forno quente a 180° durante 40min. A meia cozedura, baixar a temperatura para 150°. Verificar se o bolo esta cozido com a ajuda de um palito ou de uma faca.


Bom apetite!!!!


Foto: